Tag: cibo

Cibo d’autunno

La fine estate è un momento delicato per lo stomaco e il sistema digerente in generale. Cambia la stagione, cambia il clima, cambiano i frutti e le verdure che la natura ci offre. In cucina useremo quelle che in Medicina Tradizionale Cinese sono riconosciute come sapori dolci, e nature tiepide per RILASSARSI: MIGLIO, MAIS, RISO,…
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25 settembre 2020 0

Nutrimento è

NUTRIMENTO E’… ALIMENTARSI è soltanto una parte, seppure importante, dell’insieme di attività che fanno capo al NUTRIMENTO. In questa rubrica distingueremo dunque due temi, quello dell’alimentazione sana, e quello dell’alimentazione sotto un aspetto più esteso, correlato alle leggi dell’elettromagnetismo terrestre. L’alimentazione è uno dei più grandi eventi evolutivi. Lo sviluppo delle funzioni cerebrospinali, l’intelligenza ed…
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2 luglio 2020 0

Mangiare bene

COME IMPARARE A MANGIARE BENE  Mi è capitato spesso con il mio lavoro, di imbattermi in persone che non hanno ancora sviluppato un senso del cibo ‘sano’ e ‘buono’ ma che fanno, a mio parere, il primo passo giusto… ovvero, cercare di conoscere il cibo. In questo periodo storico, dove la quantità di cibi che…
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15 maggio 2020 0

Proteine

PROTEINE VEGETALI VS PROTEINE ANIMALI Qual è la differenza fra questi due tipi di proteine? Escludendo che per un qualche motivo etico o salutistico non si sia fatta una scelta vegana, è opportuno comprendere in cosa differiscono e quali sono le reciproche peculiarità. Tutti gli alimenti che hanno una struttura, possiedono una percentuale di proteine…
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6 aprile 2020 0

CUCINA: Intervista a Flavia Lenarduzzi, tecnico gastronomico

….la pratica del mangiare tra necessità, piacere e salute…. INTERVISTA A FLAVIA LENARDUZZI, TECNICO GASTRONOMICO E CUOCA DOMANDA: Ciao Flavia, mi puoi raccontare quali sono la tua formazione e la tua mission? FLAVIA LENARDUZZI: Il cibo entra nella nostra quotidianità costantemente, dalla nascita e per tutta la vita. Questa costanza la possiamo utilizzare come uno…
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20 febbraio 2020 0

La Cucina Intelligente dalla Terra alla Tavola – Conferenza 29 aprile ore 20,30

Può davvero l’alimentazione influire sul quoziente intellettivo? Una serata di informazione, condivisione, coscienza, alla luce delle ultime scoperte scientifiche. Con Flavia Lenarduzzi, tecnico gastronomico e cuoca, e Giuliana Cossettini, naturopata HQI Human Quality Improvement (miglioramento della Qualità Umana)


29 marzo 2019 0

la cucina dal principio – conferenza 11 feb. h. 20,30

CONFERENZA INGRESSO LIBERO 11 FEBBRAIO H. 20,30 Il cibo è uno degli elementi base della nostra esistenza, profondamente legato alla nostra cultura, all’ambiente in cui viviamo e non di meno alla sfera sensoriale ed emotiva. Mangiare naturale per me è fare un passo indietro, è una contrapposizione netta al cibo industriale, è riprendere gli ingredienti…
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9 gennaio 2019 0