Le primule in cucina

Le primule in cucina

Fiorellino molto comune e amato da tutti, la primula, con la sua comparsa, annuncia l’imminente arrivo della primavera. E’ una specie perenne il cui nome deriva da ”primus”, indicando appunto che è una tra le prime a fiorire. Bastano alcune giornate più tiepide e la troviamo spuntare in mezzo ai boschi, nei prati e nelle zone umide. Ma non tutti…

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Corso di cucina naturale

Corso di cucina naturale

LA CUCINA NATURALE – PER ONNIVORI –  A COSA SERVE UN CORSO SU QUESTO ? Per praticare una cucina e un’alimentazione realmente naturale dovremmo probabilmente vivere allo stato brado, nutrendoci di ciò che il territorio e la natura ci offre, facendoci guidare dall’istinto e da conoscenze empiriche…si, non è così ovviamente, ma perlomeno possiamo cercare di avere un orientamento verso un cibo…

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Sano come un pesce

Sano come un pesce

‘Essere sano come un pesce’ è un’espressione utilizzata per indicare un perfetto stato di salute. Nasce nell’antichità, quando si credeva che i pesci non potessero ammalarsi, che fossero sempre in ottima salute, vivendo bene nel loro ambiente naturale. Era infatti assai difficile poter vedere in mare, in un lago o in un fiume, un pesce malato, poichè la selezione naturale prevede la cattura di…

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Andar per Erbe

Andar per Erbe

LE ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI IN FVG I sapori della natura non addomesticata. Esattamente come in tutto il resto d’Italia e del mondo, la raccolta di erbe spontanee, officinali e non, era parte integrante della cultura e delle abitudini di un tempo non lontano. A partire dal momento del disgelo fino a primavera inoltrata, le donne e i bambini, dedicavano molto…

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CUCINA: Intervista a Flavia Lenarduzzi, tecnico gastronomico

CUCINA: Intervista a Flavia Lenarduzzi, tecnico gastronomico

….la pratica del mangiare tra necessità, piacere e salute…. INTERVISTA A FLAVIA LENARDUZZI, TECNICO GASTRONOMICO E CUOCA DOMANDA: Ciao Flavia, mi puoi raccontare quali sono la tua formazione e la tua mission? FLAVIA LENARDUZZI: Il cibo entra nella nostra quotidianità costantemente, dalla nascita e per tutta la vita. Questa costanza la possiamo utilizzare come uno strumento a nostro favore, come…

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31 gennaio ore 20,30 – La Cucina dal Principio… in parole

31 gennaio ore 20,30 – La Cucina dal Principio… in parole

LA CUCINA DAL PRINCIPIO si propone di fornire le conoscenze teoriche e pratiche per un’alimentazione naturale. un appuntamento per approcciare la cucina sana e naturale: conoscere le basi fondamentali per cucinare tutti i giorni, fare la spesa in maniera efficace e intelligente, all’insegna della consapevolezza e del risparmio, per migliorare la salute di tutta la famiglia Lezione teorica a cura…

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la cucina dal principio – conferenza 11 feb. h. 20,30

CONFERENZA INGRESSO LIBERO 11 FEBBRAIO H. 20,30 Il cibo è uno degli elementi base della nostra esistenza, profondamente legato alla nostra cultura, all’ambiente in cui viviamo e non di meno alla sfera sensoriale ed emotiva. Mangiare naturale per me è fare un passo indietro, è una contrapposizione netta al cibo industriale, è riprendere gli ingredienti nella loro forma originale e…

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