Si parla spesso di genetica ed epigenetica, a volte non comprendendo appieno questi due termini. Per genetica si intende l’imprinting che ci è stato donato dai genitori e dai nonni attraverso le varie discendenze, e che si manifesta diversamente nel corpo di ciascuno, compresi i gemelli. Questo imprinting di base, che la Medicina Tradizionale Cinese chiama “pozzo di energia ancestrale”,…
conferenza gratuita a cura di Flavia Lenarduzzi, cuoca e tecnico gastronomico e Giuliana Cossettini, naturopata la qualità del cibo, la coltivazione, l’allevamento, gli orari dei pasti, la scelta della loro composizione e la loro trasformazione in cucina sono tutti elementi di cui tenere conto, non solo per il proprio benessere, ma anche per quello delle generazioni future. Studi internazionali lo…