COME IMPARARE A MANGIARE BENE Mi è capitato spesso con il mio lavoro, di imbattermi in persone che non hanno ancora sviluppato un senso del cibo ‘sano’ e ‘buono’ ma che fanno, a mio parere, il primo passo giusto… ovvero, cercare di conoscere il cibo. In questo periodo storico, dove la quantità di cibi che…
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….la pratica del mangiare tra necessità, piacere e salute…. INTERVISTA A FLAVIA LENARDUZZI, TECNICO GASTRONOMICO E CUOCA DOMANDA: Ciao Flavia, mi puoi raccontare quali sono la tua formazione e la tua mission? FLAVIA LENARDUZZI: Il cibo entra nella nostra quotidianità costantemente, dalla nascita e per tutta la vita. Questa costanza la possiamo utilizzare come uno…
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conferenza gratuita a cura di Flavia Lenarduzzi, cuoca e tecnico gastronomico e Giuliana Cossettini, naturopata la qualità del cibo, la coltivazione, l’allevamento, gli orari dei pasti, la scelta della loro composizione e la loro trasformazione in cucina sono tutti elementi di cui tenere conto, non solo per il proprio benessere, ma anche per quello delle…
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