Le verdure a foglia verde
In una cucina sana, il ruolo delle cotture non è mai sottovalutato. Uno degli errori più frequenti è quello di scuocere le verdure, dissipandone i principi nutritivi. Nelle foglie verdi, la CLOROFILLA, è un fito elemento molto prezioso, ma dal facile deperimento…come fare per mentenerla integra in cottura ? In questo breve video, un esempio con gli spinaci, verdure a foglia verde di stagione ora…e una ricettina facile facile
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Flavia Lenarduzzi, insegnante cuoca e tecnico gastronomico
Una risposta.
La ricetta, sembra interessante anche semplice da fare! Grazie dei preziosi consigli.