La zucca ortaggio che immediatamente ci porta all’autunno e all’inverno, col suo acceso colore arancione in quanto ricca di caroteni (i precursori della vitamina A) contiene molti minerali e una discreta quantità di fibre. Ha una polpa che è ipocalorica ed estremamente digeribile. E’ molto versatile in cucina: la si può unire alle minestre, farne dei risotti o condire altri…
Flavia Lenarduzzi, insegnante cuoca e tecnico gastronomico, ci insegna oggi una bontà da preparare in pochi minuti e gustare in diversi modi. Slurp!!!! https://www.facebook.com/igeastudio.it/videos/285172612628056/