L’acqua è il fondamento di ogni forma di vita conosciuta. Essa ricopre circa i tre quarti della superficie terrestre ed è presente nel corpo umano in percentuali simili, variabili in base all’età, al sesso e allo stato di salute. Nessun processo biologico potrebbe avvenire senza la sua presenza: l’acqua rende possibile il metabolismo, la comunicazione cellulare, il trasporto di sostanze…
Ippocrate nel suo testo Il Male Sacro, diceva: “gli uomini dovrebbero sapere che da nient’altro che dal cervello derivano la gioia, i piaceri, il riso e gli sport, i dispiaceri e i dolori, l’angoscia, lo sconforto e il lamento. Ed è con questo modo speciale che acquisiamo saggezza e conoscenza e vediamo ed ascoltiamo, e sappiamo ciò che è immondo…