Le uova sono un alimento ottimo, non solo per il sapore e per le modalità di utilizzo ed assunzione, ma proprio per i contenuti stessi. Si tratta delle fonti più ricche in colina, contenuta nel tuorlo d’uovo, un micronutriente fondamentale per la salute dell’intestino e di tutto l’apparato digerente. La colina infatti attiva le secrezioni dello stomaco, attiva gli enzimi…