Sempre più spesso, tra gli scaffali del supermercato, sui social e in televisione, siamo circondati da confezioni sgargianti, bevande dai colori accesi e piatti pronti dall’aspetto irresistibile. Si tratta di prodotti ben diversi da una semplice bistecca, dal pane fresco o dalla verdura: sono i cosiddetti alimenti ultra-processati (UPF), una categoria di cibi che sta accendendo un forte campanello d’allarme…